Conoce los mejores destinos para disfrutar de productos orgánicos

Cada día que pasa son más las personas que dan más importancia a los productos de calidad a la hora de preparar sus platos de comida. Ya no todo vale, sino que se suele buscar las mejores materias primas. En este sentido, los productos orgánicos se han convertido en una de las mejores opciones, ya que están libres de cualquier contacto con productos químicos, a la vez que ayudan a cuidar nuestro medio ambiente. Aunque en todos los países del planeta se cultiva este tipo de plantas, es posible encontrarnos algunas ciudades que tienen mayor tradición. Es por esto, que hoy os queremos hablar de varias ciudades del planeta en el que podréis disfrutar de importantes platos elaborados con productos orgánicos. Si os interesa, os animamos a que los conozcáis con nosotros.

Londres, Reino Unido

Londres es uno de los destinos favoritos por los viajeros de todo el mundo. Es una ciudad única donde te quedarás cautivo por su encanto único, sus animados mercados y por The Duke of Cambridge, un lugar que sirve productos frescos de una granja ecológica de Riverdord de gestión familiar.

Muy cerca, en el Mercado de Granjeros de Islington, puedes comprar productos frescos de proximidad.

Franceses, italianos y alemanes fueron los que más visitaron esta ciudad el pasado año. Los que van allí, acuden atraídos por sus museos, sus parques y la posibilidad de salir de compras.

Berlín, Alemania

Esta ciudad alemana ha sufrido un importante cambio grastronómico en los últimos años alejándose de sus tradicionales recetas. Ahora destaca un aumento de platos donde el uso de verduras de temporada es más habitual. La ciudad cuenta con una amplia oferta de mercados y disfruta con los platos que incluyen productos llegados directamente de la granja.

Entre los lugares más visitados para consumir productos ecológicos, está el Katz Orange, especializado en platos veganos. Los británicos, italianos y holandeses fueron los que más visitaron esta ciudad. Sin duda, una buena opción para aquellos amantes de la historia, museos y lugares de interés.

Chennai, India

La India es otro de los países que recibe cada año a varios millones de turistas de otros países atraídos por su belleza. Para muchos es el padre del vegetarismo. Es más, se estima que casi la mitad de la población no consume nada de carne. Todo esto provoca que sea muy fácil encontrar restaurantes con el cartel de vegetariano en su puerta.

En los últimos años, el Gobierno de la India se ha esforzado por darle un buen empujón a la industria de los productos ecológicos, y cada vez hay más restaurantes que sirven platos hechos con productos que llegan directamente de los productores.

Si decides visitar esta tierra, no dejes de visitar Organic Depot, Organic Paradise y Organic Abode para disfrutar de los mejores productos y restaurantes. Los británicos, los malayos y los estadounidenses son los que más han viajado en este último año.

Chiang Mai, Tailandia

Un país donde la mayoría de la población es budista. Esto hace que la comida ecológica tenga un papel muy importante para sus valores.

En este país, la mayoría de la población es budista, por lo que la comida ecológica tiene un papel muy importante para sus valores. A lo largo de todo su territorio, es muy habitual encontrarse restaurantes vegetarianos, veganos y con productos orgánicos.

Los chinos, británicos y franceses son las nacionalidades que más viajes reservaron en Chiang Mai durante el año pasado.

Perth, Australia

El último de los destinos es la ciudad australiana de Perth. Un lugar peculiar donde es posible disfrutar de unas vacaciones en lo que se conoce como agroturismo. Gracias a este tipo de vacaciones, es posible plantar y cosechar tus propias verduras ecológicas. Sin duda, una buena forma de entrar en contacto con la vida rural. Podrás encontrar desde los más rústicos hasta los lodges más lujosos.

Las nacionalidades que más estancias reservaron en este destino durante el año pasado son los británicos, los malayos y los singapurenses.

¿Cuál de todos estos destinos es el que más te atrae para poder disfrutar de buenos productos orgánicos? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!

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Restaurantes que cuentan con iluminación de diseño para crear una experiencia sensorial completa

Son muchos los que habitúan a comer fuera de casa para poder disfrutar de esta forma, de recetas novedosas elaboradas por los mejores cocineros del mundo, platos que destacan por una calidad nunca antes vista. Pero, en un panorama gastronómico creciente y cada vez más dinámico, lo que ayuda a distinguir un restaurante es su diseño y su personalidad, donde la iluminación juega un papel clave, creando el ambiente característico que hoy anhelan los comensales.

Para ejemplarizar esto, hemos realizado una recopilación de restaurantes internacionales que tienen en común una impresionante iluminación de diseño que ayuda a realzar hábilmente el valor culinario, creando una experiencia sensorial completa.

Ottawa Riviera

El Ottawa Riviera se encuentra en un edificio Art Deco del 1920. Caracterizado por sus altísimos techos de más de 15 metros, su ostentoso diseño incorpora una barra de latón, taburetes de cuero y algunos detalles de mármol.

Aquí hay que destacar el espacio vertical, donde encontramos dos lámparas colgantes Wireflow Lineal de Vibia, de Arik Levy, cuelgan sobre la barra, ayudando a crear un efecto espectacular. Mientras sus líneas, se hacen eco de la gran escala del espacio y de las columnas neoclásicas que se encuentra detrás.

Restaurante Komori

En Valencia nos encontramos el restaurante Komori especializado en comida japonesa. Se puede disfrutar de un ambiente moderno, puro de líneas y elegante como la comida que allí sirven. La lámpara colgante Match, de Vibia, diseñada por Jordi Vilardell y Meritxell Vidal, actúa como elemento escultórico suspendido sobre la mesa comunitaria de mármol.

Se trata de una instalación a medida que destaca por unas delgadas varillas de aluminio con LEDs en sus extremos. También cuenta con una silueta irregular dirigida hacia abajo con un llamativo y luminoso punto focal.

Restaurante Shinto

Shinto, un elegante restaurante de sushi en Roma, se caracteriza por una elegante decoración contemporánea, que incluye la lámpara colgante Wireflow Chandelier, de Arik Levy.

Este restaurante cuenta con un diseño geométrico donde se traza finas siluetas que recuerdan a una tela de araña contra el telón de fondo de los antiguos techos de ladrillo visto. También nos encontramos mesas iluminadas con la lámpara colgante North, que proyectas sombras oscuras que ayudan a definir cada mesa.

Restaurante Brutto

En el Brutto de Panama City, los platos compartidos y la cocina internacional de vanguardia han sido profusamente elogiados. Su deslumbrante y amplio espacio se distingue en igual medida por su audaz mezclas de distribución, color y forma. Suspendida de techos de hormigón a la vista, la Wireflow Free-Form de Arik Levy, caracterizada por unos cables eléctricos que encajan muy bien con su estilo industrial, presenta una silueta simple, que actúa como sobrio complemento a la desenfrenada exhibición de diseños geométricos de este espacio.

Caffé Colle Bereto Winery

Se encuentra ubicado en el histórico palacio renacentista Strozzi de Florencia. Ofrece un ambiente refinado para poder disfrutar de los típicos platos de la Toscana italiana.

Aquí nos encontramos con una lámpara colgante WireFlow Chandelier que se encuentra suspendida sobre la barra. Esta lámpara se encarga de radiar una cálida luz ambiental que refleja a la perfección la atmósfera íntima del espacio.

¿Qué os ha parecido la mezcla de estos restaurantes junto con su iluminación? Animaros y compartir con todos nosotros vuestros comentarios. ¡Os estamos esperando!

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Ricas y fáciles recetas vietnamitas para ofrecer a tus comensales

En las recetas vietnamitas suelen presentarse platos que incluyen cuatro sabores: dulce, agrio, salado y ácido. Generalmente suele ser una comida variada y sabrosa. ¿Quieres conocer algunas ideas para incluirlas en tu menú?

Recetas vietnamitas: sopa tom yum goong

recetas vietnamitas
Fuente: rasamalaysia

Ingredientes

  • 150 gr. de gambas peladas
  • 50 gr. de ajo picado
  • 50 gr. de lemongrass cortado en juliana
  • 50 gr. de galangal en juliana
  • 30 gr. de chile rojo
  • 50 gr. de pasta “Tom Yam”
  • 50 gr. de tomate cortado en gajos
  • 50 gr. de champiñones crudos y enteros
  • 50 gr. de zumo de limón
  • 50 ml. de salsa de pescado
  • 50 gr. de azúcar
  • 150 ml. de agua, aproximadamente

Elaboración

Comenzamos poniendo a calentar un poco de aceite vegetal en un recipiente de barro. Una vez caliente añadimos el lemon grass, el ajo, el galangal y el chile. Para que quede más picante podemos dar un pequeño golpe con el cuchillo a los chiles. Puedes protegerte las manos co unos guantes por si luego nos tocamos la cara.

Cuando el ajo coja color y sin que se queme, añadimos la pasta Tom Yum y removemos hasta que se deshaga. Debemos mezclar muy bien todos los ingredientes. A continuación añadimos el tomate y mezclamos de nuevo hasta que esté hecho, blando y con un poco de color.

Por último, añadimos agua y dejamos que hierva durante dos minutos, más o menos. Después añadimos las gambas, los champiñones, el azúcar y la salsa de pescado. Seguidamente mezclamos todo muy bien.

Dejaremos cocinar las gambas unos cuatro minutos, para evitar que se sequen. En este momento podemos probar la sopa para ver si necesitamos corregir con agua, salsa de pescado o pasta Tom Yum. Seguidamente añadimos el zumo de limón, removemos y listo. Este plato se puede servir con un poco de arroz hervido o noodles. ¡Deliciosa!

Recetas vietnamitas: salmón ahumado, queso tártaro y rúcula

recetas vietnamitas
Fuente: seasmoke

Ingredientes

  • 100 gr de queso crema
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 4 anchoas en aceite
  • 2 pepinillos agridulces
  • 1 cucharada de aceitunas sin hueso
  • 1 cucharada de alcaparras
  • cebollino (opcional)
  • 8 obleas de papel de arroz
  • 100 gr de salmón ahumado
  • Rúcula fresca

Elaboración

Comenzamos mezclando el queso con la mostaza y las anchoas. Después trituramos todo muy bien hasta conseguir una pasta. Por otro lado picamos el resto de ingredientes de manera muy fina y los incorporamos a la crema hecha.

Una vez que la crema esta lista la metemos en una manga pastelera aunque también podemos utilizar una bolsa de plástico o bien una simple cucharilla. Por otro lado ponemos un recipiente grande con agua y aquí remojamos las obleas de arroz durante 30 segundos. Después las escurrimos un poco y las ponemos sobre un paño húmedo. Debemos tener cuidado porque las obleas de arroz se pegan muy fácilmente.

Después vamos rellenando las obleas poniendo una línea de salsa sobre cada una de ellas y las vamos montando con un poco de salmón y unas hojas de rúcula. Después enrollamos las obleas como queramos. Lo ideal es llevar los extremos laterales hacia el centro, después el extremos más cercano a nosotros hacia arriba y enrollamos dejando la unión debajo. Para servir el plato podemos cortar los rollitos en dos. Este plato lo podemos servir con un poco de salsa de chilis dulce o con otra que nos guste. Si quieres echar un vistazo a más recetas con salmón.

Recetas vietnamitas: postre de Nem de mango y banana

recetas vietnamitas
Fuente: kokocooks

Ingredientes

  • Papel de arroz desecado
  • 2 plátanos
  • 1 mango
  • 50 gr. de mantequilla
  • 100 ml. de aceite vegetal

Elaboración

Comenzamos pelando y cortando los plátanos y bananas de manera tal que nos quede en tiras de más o menos medio centímetro de ancho y unos cinco de largo. Por otro lado, calentamos la mantequilla en una sartén y los salteamos ligeramente.

Después extendemos un trapo húmedo y sobre el ponemos el papel de arroz. Con los dedos húmedos extendemos un poco de agua sobre este papel hasta que se ponga blando. También podemos sumergir las obleas durante unos segundos en agua y luego escurrirlas, de una en una.

Para montar los rollitos cogemos dos o tres tiras de mango y también de plátano o banana. Después las vamos colocando sobre el papel de arroz de manera cuidadosa. A continuación, doblamos los extremos del papel hacia dentro de manera tal que que lo hagamos con el ancho de las tiras.

Para completar el rollito, siempre con los dedos húmedos, enrollamos la fruta sobre el papel hasta completarlo. Debemos intentar que no queden burbujas de aire dentro del papel. También debemos tener cuidado de que el papel no se rompa.

Una vez que los rollitos estén hechos ya podemos freírlos en aceite vegetal, bien caliente. Recordemos que utilizar aceite de oliva, en este tipo de recetas, las hará que obtengan un sabor más fuerte. Una vez que el fuego esté caliente freímos todos los rollitos hasta que el papel de arroz obtenga un color dorado y una textura crujiente.

Para que queden unos rollitos con menos aceite podemos escurrirlos utilizando papel absorbente. A la hora de ponerlos en una fuente u otro recipiente, primero colocamos el papel y luego los rollitos. Este plato se puede presentar con un poco de chocolate o con un poco de rica miel. La verdad es que existen muchas recetas con bananas más que deliciosas.

Recetas vietnamitas: col con huevos y pimientos

recetas vietnamitas
Fuente: resephariiian

Ingredientes

  • Una col de 1 kilo y medio
  • 8 huevos
  • 6 cdas de aceite de oliva
  • 1 cda de pasta de pimiento
  • 1 limón
  • Un poco de sal

Elaboración

Comenzamos lavando y limpiando bien la col; seguidamente troceamos las hojas y las aliñamos a una cazuela de barro con un poco de aceite y a fuego medio. La dejamos cocinar removiendo de vez en cuando hasta que coja algo de color. Una vez que la col esté tierna añadimos los huevos bien batidos, la sal y removemos suavemente.

Después añadimos el zumo del limón y echamos la pasta de pimiento. Removemos muy bien, mezclamos y servimos bien caliente. Esta es una receta muy buena que podemos incluir en el menú. También puedes aprender otro tipo de otras recetas con huevo.

¿Cuál de estas recetas vietnamitas te ha gustado más? ¿Podrías añadir más recetas como estas?

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